طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله حلیم بادمجان کشدار
تاریخ انتشار: ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۸۵۸۲۰۹
مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی و شیرازی به همراه نکات مهم برای آماده سازی آن در این مطلب آموزش داده شده است.
به گزارش ایمنا، حلیم بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بسیار پرخاصیت است و در شهرهای اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. تهیه حلیم بادمجان در وعده‌های افطار و سحر ماه مبارک رمضان بسیار رایج است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله اول
ابتدا بادمجان‌ها را بشویید، سپس پوست بگیرید و به آنها نمک بزنید.
مرحله دوم
قابلمه‌ای بردارید و روی شعله گاز قرار دهید. سپس گوشت را داخل آن بریزید. پیازها را خرد کنید و به آن اضافه کنید. سپس یک قاشق پیاز داغ و ۳ لیوان آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شوند.
مرحله سوم
پس از اینکه گوشت‌ها پخته شدند، آنها را ریش ریش کنید و با دست ورز دهید. این کار را تا جایی ادامه دهید که گوشت‌ها سفید رنگ شوند.
مرحله چهارم
در این مرحله، قابلمه‌ای دیگر بردارید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. سپس برنج و بادمجان‌ها را در آن بریزید. بعد از آن ۸ لیوان آب به آن اضافه کنید و منتظر بمانید تا تمام آب جذب شود.
مرحله پنجم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و مقداری زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید.
مرحله ششم
سپس ۴ قاشق پیاز سرخ شده را به مواد خود اضافه کنید و آنها را خوب هم بزنید تا یک دست شوند.
مرحله هفتم
پس از اینکه آب قابلمه کاملاً جذب مواد شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کمی سرد شود.
مرحله هشتم
پس از سرد شدن، مواد را داخل غذا ساز بریزید و آن را کاملاً هم بزنید تا مخلوط نرم و یکدستی به دست آید.
مرحله نهم
مواد میکس شده را یک بار دیگر داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس گوشت ریش ریش شده به همراه زعفران را به آن اضافه کنید.
مرحله دهم
در این مرحله حلیم خود را در جهت عقربه‌های ساعت به صورت مرتب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. پس از ۱۵ دقیقه کشک را به آن اضافه کنید.
مرحله یازدهم
پس از اینکه دوباره به مدت ۱۵ دقیقه حلیم خود را هم زدید تا کشک کاملاً جذب آن شود، سیر سرخ شده و نعناع داغ را به مواد خود اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله دوازدهم
شما می‌توانید حلیم بادمجان خود را با نعناع داغ، گل سرخ، پیاز داغ، گردوی خرد شده و همچنین کشک تزئین و میل کنید.
منبع: ایمنا
کلیدواژه: چه غذایی افطاری ماه رمضان چی بخوریم دستور پخت طرز تهیه مواد غذايي آشپزی آشپزی آسان آشپزی ایرانی برنامه آشپزی غذای سالم افطار افطاری ساده ضیافت افطاری آشپزباشی وعده غذایی میان وعده غذایی حلیم حلیم بادمجان تغذیه در ماه رمضان آشپزی در قرنطینه افطار و سحر چی بخوریم شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق آن اضافه کنید تهیه حلیم بادمجان شما می توانید بادمجان ها استفاده کنید اضافه کنید روی حرارت نعناع داغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۸۵۸۲۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدیو) دستور پخت گوجه و بادمجون به سبک ایتالیایی‌ها
در این ویدئو یک آشپز ایتالیایی طرز تهیه گوجه بادمجان به سبک خاص این کشور را به شما آموزش می دهد.
مواد لازم:بادمجان ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
گوجه فرنگی ۸ عدد
۱ حبه سیر
جعفری
یک قابلمه ماست یونانی
روغن زیتون
نمک و فلفل
کد ویدیو دانلود فیلم اصلیمنبع: راهنماتو
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند